闭瓮菜
闭瓮菜。清代。陈恭尹。 嘉蔬擢根苗，濯【zhuó】濯在平壤。甘苦各天【tiān】性，宁期君子赏。醢人司【sī】四豆，菹以事宾飨。辛咸适所宜【yí】，调剂具分两。深藏闭【bì】风日，揉【róu】择【zé】劳指掌。经时【shí】色尚【shàng】青，生意犹可想。方兹饫醇醲，所贵在萧爽。徐徐入齿牙，历历有清响。山珍与海【hǎi】错，对之皆敞【chǎng】罔。真味【wèi】异【yì】五滋，逸韵殊【shū】豪上。顿令【lìng】酣醉人，当【dāng】杯能倔【juè】强。贫居五【wǔ】十【shí】年，饮食多卤莽。黄齑日所【suǒ】亲【qīn】，荼蓼心【xīn】所奖。岂知鼎俎间，非独口腹养【yǎng】。凡物尽其【qí】材【cái】，用之斯不枉。农【nóng】经极【jí】草木【mù】，修制存【cún】畴曩。姬公【gōng】作【zuò】周礼【lǐ】，纤悉固有仿。七菹与【yǔ】三臡，供之惟用【yòng】盎。得【dé】名自【zì】古来，赋咏从吾党。
嘉蔬擢根苗，濯濯在平壤。甘苦各天性，宁期君子赏。
醢人司四豆，菹以事宾飨。辛咸适所宜，调剂具分两。
深藏闭风日，揉择劳指掌。经时色尚青，生意犹可想。
方兹饫醇醲，所贵在萧爽。徐徐入齿牙，历历有清响。
山珍与海错，对之皆敞罔。真味异五滋，逸韵殊豪上。
顿令酣醉人，当杯能倔强。贫居五十年，饮食多卤莽。
黄齑日所亲，荼蓼心所奖。岂知鼎俎间，非独口腹养。
凡物尽其材，用之斯不枉。农经极草木，修制存畴曩。
姬公作周礼，纤悉固有仿。七菹与三臡，供之惟用盎。
得名自古来，赋咏从吾党。
陈恭尹简介
唐代·陈恭尹的简介
陈恭尹（1631 ～1700），字元孝【xiào】，初号半【bàn】峰，晚号独漉子，又号罗浮布【bù】衣【yī】，汉族【zú】，广东顺德县（今佛山顺德【dé】区）龙【lóng】山乡人。著名抗清志士陈邦彦之子。清初诗人，与屈大均、梁佩兰同【tóng】称岭南【nán】三大家。又工书法，时称清【qīng】初广东第一隶书高手。有《独漉【lù】堂全集》，诗文【wén】各【gè】15卷，词1卷。
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