鹤觞

1.玉液珠胶，雪腴霜【shuāng】腻，吹气胜【shèng】兰，沁【qìn】入肺【fèi】腑，自是天供。或用鹤【hè】觞花露入甑【zèng】蒸之，以热妙；或用豆粉搀和，漉【lù】之成腐，以冷妙；或煎酥，或【huò】作【zuò】皮，或缚饼，或酒【jiǔ】凝，或盐腌，或醋捉【zhuō】，无不佳妙。张【zhāng】岱【dài】

2., 玉液珠【zhū】胶，雪腴霜【shuāng】腻，吹气胜兰，沁入【rù】肺腑，自是天供。或用鹤觞花露入甑【zèng】蒸之，以热妙；或【huò】用【yòng】豆粉搀和，漉之成腐，以【yǐ】冷【lěng】妙；或【huò】煎酥【sū】，或作皮【pí】，或【huò】缚饼，或酒凝，或盐腌，或醋捉，无不佳【jiā】妙。

3.玉液珠胶，雪腴霜腻，吹【chuī】气胜兰【lán】，沁【qìn】入【rù】肺腑，自是天供。或用鹤觞花【huā】露入【rù】甑蒸之，以热妙；或用豆粉搀和，漉之【zhī】成【chéng】腐，以【yǐ】冷妙；或煎酥，或作皮，或缚饼，或【huò】酒凝，或盐腌，或醋捉，无不佳妙【miào】。张岱

4., 玉液【yè】珠胶，雪腴霜腻，吹气【qì】胜【shèng】兰，沁入【rù】肺【fèi】腑，自是天供。或用鹤【hè】觞花露入甑【zèng】蒸之【zhī】，以热妙；或用豆粉搀和，漉【lù】之成腐，以冷妙【miào】；或煎【jiān】酥，或作皮，或缚【fù】饼，或酒凝，或盐腌【yān】，或醋捉，无不佳妙。张岱