⒈ 煮盐。
引《礼记·郊特牲》:“醯醢之美,而煎盐之尚,贵天产也。”《旧唐书·文宗【zōng】纪上》:“京【jīng】兆府 奉先县 界卤池侧近百姓,取水【shuǐ】柏柴烧灰煎盐,每一石灰【huī】得【dé】盐一十二【èr】斤一两,乱法甚於咸土,请行【háng】禁絶【jué】。”